Ricette Classiche | Ricetta: Crostata Di Riso Al Cioccolato

Invia la Ricetta - Crostata Di Riso Al Cioccolato - a un amico. Clicka qui
Ricette Classiche \| Ricetta: Crostata Di Riso Al Cioccolato

	Ingredienti: 450 G Pasta Frolla 150 G Riso 50 Cl Latte 25 Cl Panna Fresca 70 G Zucchero 3 Uova 100 G Cioccolato Fondente 50 G Scorza D'arancia Candita Grand Marnier Per Lo Stampo: Burro Persone: 6
	Stendete la pasta e foderate una tortiera di 24-26 centimetri di diametro, imburrata. Punzecchiate la pasta con i rebbi di una forchetta, copritela con carta da forno, riempitela con fagioli secchi e passate in forno preriscaldato a 190°C per circa mezz'ora. A cottura eliminate carta e fagioli. Tagliate a filettini la scorza d'arancia candita e fatela macerare nel liquore. Diluite il latte con un po' d'acqua, portatelo a ebollizione e lessatevi il riso. Scolate il riso al dente, aggiungetevi la panna (meno 2-3 cucchiai), lo zucchero e 2 tuorli d'uovo; unite anche il cioccolato ridotto a pezzettini e i canditi scolati dal liquore. Montate a neve ben ferma 2 albumi e incorporateli al composto. Versate il tutto nella pasta e distribuite in superficie 1 tuorlo sbattuto con la rimanente panna. Rimettete in forno a 160°C per una ventina di minuti. Potete guarnire la crostata con stelline di pasta frolla (che avrete ricavato con uno stampino dai ritagli di pasta e avrete cotto a parte), con trucioli di cioccolato e filettini di arancia candita.


<< Back \| Torna a Ricette Classiche \| Torna alla Pagina di Ricerca

Potete sfruttare anche il nostro Motore di Ricerca Interno nella Sezione Ricette. State però bene attenti a rispettare le regole di ricerca.